Backe, backe Roggenbrot

Kann ich in meinem Garten Koriander anbauen? Wie unterscheidet man zwischen Bärlauch und Maiglöckchen? Welcher Kräuter wachsen in unserer Nachbarschaft? Maria Zwicklhuber und Gabriele Stauffer wissen die Antworten. Die beiden pensionierten und passionierten Frauen brennen für alles, was die Natur hergibt.

Die ehemalige Sozialarbeiterin Maria möchte andere Menschen motivieren, den Blick für Wildkräuter zu schärfen und das Interesse an der Natur zu wecken. In den Kräuterwanderungen (6.5.2023) führen sie und Gabriele eine Gruppe von Interessierten durch ihren Kräutergarten im Helmut-Zilk-Park, direkt neben dem Hauptbahnhof. Dabei geben die beiden Frauen einen Überblick zur Wirkung und Verwendung von Kräutern, die in Österreich wachsen. Dazu gibt es wie man sie in Küche und Hausapotheke verwenden kann.

Kann ich in meinem Garten Koriander anbauen? Wie unterscheidet man zwischen Bärlauch und Maiglöckchen? Welcher Kräuter wachsen in unserer Nachbarschaft? Maria Zwicklhuber und Gabriele Stauffer wissen die Antworten. Die beiden pensionierten und passionierten Frauen brennen für alles, was die Natur hergibt.

Die ehemalige Sozialarbeiterin Maria möchte andere Menschen motivieren, den Blick für Wildkräuter zu schärfen und das Interesse an der Natur zu wecken. In den Kräuterwanderungen (6.5.2023) führen sie und Gabriele eine Gruppe von Interessierten durch ihren Kräutergarten im Helmut-Zilk-Park, direkt neben dem Hauptbahnhof. Dabei geben die beiden Frauen einen Überblick zur Wirkung und Verwendung von Kräutern, die in Österreich wachsen. Dazu gibt es wie man sie in Küche und Hausapotheke verwenden kann.

Für Savo Ristić ist das „Gastarbajteri-Denkmal“ ein persönliches Anliegen. Seine Eltern kamen in den 70er Jahren am Hauptbahnhof an, bevor ihre Odyssee und der Kampf um ein besseres Leben in Österreich begannen. In Hauptbahnhofnähe soll auch das Mahnmal selbst entstehen.  Warum steckt er jede freie Sekunde in die Planung seines ambitionierten Vorhabens? „Gastarbeiter:innen werden nicht in der österreichischen Geschichte gewürdigt. Wenn man Geschichte nicht erzählt, wird sie aus dem Bewusstsein verschwinden.“, so Savo, der neben seiner Tätigkeit als Community-Leader in einem Heim arbeitet und das Buch „Hört auf euch zu integrieren“ publiziert hat.

„Man spricht davon als ob Gastarbeiter:innen alleine von diesen Abkommen profitiert hätten, Österreich hätte sich in diesem Ausmaß nie entwickeln können ohne Gastarbeiter:innen“, so der 45-jährige, der die Errichtung des Denkmals als Lebensaufgabe auserkoren hat.

Deutsch, Farsi, Hebräisch, Albanisch, Arabisch oder Romani. Der Favoritner Frauenchor spielt nicht nur alle Stücke, er singt auch in acht Sprachen. Die Gründerin des Frauenensembles Rolanda Limani möchte mit ihren Frauen hoch hinaus. „Ich sehe uns eines Tages im Konzerthaus singen. Jedes Chormitglied macht einen Schritt nach vorne und singt ihre Strophe in der Tracht des jeweiligen Landes.“, träumt sie.

Der Chor wurde 2022 gegründet und hat schon die ersten Feuerproben vor gesammelter Öffentlichkeit absolviert. Beim letztjährigen Straßenfest beschallten sie die Buchengasse mit ihren Stimmen, anlässlich des Weltfrauentags am 8. März gaben sie ihr Talent auf dem Reumannplatz zum Besten. Chorleiterin Rolanda Limani sucht interessierte Sängerinnen mit fremdsprachigen Skills. Alter ist egal, deine Hautfarbe und Religion sowieso. Wenn du Lust hast, einen kunterbunten Frauenchor mit deiner Stimme zu verstärken, tritt mit uns in Kontakt.

„Es gibt nichts Schöneres als in glückliche Gesichter zu blicken und damit das Selbstbewusstsein von Menschen zu stärken.“ Die Erwachsenenbildnerin Selda Köse möchte Menschen in ihrer Umgebung mit dem Handwerk des Nähens und Schneidens vertraut machen. Dabei spricht sie sowohl jüngere Menschen als auch PensionistInnen oder Geflüchtete an.

Ihr erstes Projekt ist der handgeknüpfte Friedensteppich, der in Zusammenarbeit mit StudentInnen der Angewandten Universität Wien ein Symbol für Hoffnung und Friede sein soll. Danach möchte die ambitionierte Oberlaaerin Kräutersäcke, Schürzen oder Pölster herstellen. Der handgeknüpfte Teppich soll bei Veranstaltungen des Community-Works zu bewundern sein. Mach mit, wenn du deine Kleidung nicht nach dem ersten Riss weghauen möchtest, um damit unsere Umwelt zu entlasten.

„Die schönste Währung ist ein Kinderlächeln.“, strahlt Gülten als wir sie nach dem Grund fragen, warum sie mit ihrem Community-Projekt „Salon Sozial“ vorbeikommenden Kids die Haare schneidet. Dabei sind die Wünsche divers: Die Mädchen zeigen der xxjährigen Friseursmeisterin meistens Fotos von InfluencerInnen, denen sie folgen und ihnen möglichst ähnlichsehen wollen. Bei Jungs fällt die Wahl höchstwahrscheinlich auf Fußballspieler wie Neymar, Ronaldo oder Mbappé.

In Zeiten von Krisen, Corona und Krieg möchte Gülten vor allem sozial benachteiligten Kindern eine Freude bereiten. Sie sieht ihr Projekt als einen positiven Beitrag für ein besseres Gesellschaftsklima. Wie oben erwähnt, möchte sie kein Geld für ihre tolle Initiative haben. Sehr wohl hat sie die Vision eines „Salon Sozial“ in vielen Wiener Bezirken. You go, Gülten!

In seinem Supermarkt “Amen“ geht die Tür kaum zu. KundInnen aus ganz Wien pilgern in die Pernerstorfergasse um frische Kochbananen, Erdnussbutter oder ihr Lieblings-Malzbier für ihren Haushaltsvorrat zu besorgen. Der Besitzer Jeffrey Izevbizua und sein Freund Erhema Nyherovwo sind bekannte Gesichter in Favoriten. Sie möchten das Schwarze Leben in Wien sichtbar machen, zelebrieren und das in einem feierlichen Rahmen.

Die Black Movie Days, die am 31.3 und 1.4 im Cape 10 in Favoriten stattfinden, sind als Auftakt zu einer Reihe an Aktivitäten gedacht, um die Schwarzen Communitys der Stadt zu sichtbar zu machen.

„Für das Kochen brauchst du kein Rezept, sondern Gefühl.“, so Melissa Gelmez, die sich mit ihren Spezial-Haselnuss-Baklavas über Favoriten hinaus einen Namen gemacht hat. Mit ihrer eigenen Firma beliefert sie Geschäftskunden mit hausgemachter Sarma, Icli Köfte, Manti und den schon zuvor erwähnten Haselnussbaklavas. Die gelernte Köchin sieht das Zubereiten von Speisen als perfektes Forum, um über Gott und die Welt zu plaudern. Das tut sie in ihren Kochvideos, die sie zusammen mit ihrer Freundin Yasemin Hickl dreht. Die Kamerafrau ist gelernte Projektmanagerin und IT-Fachfrau, dazu hat sie eine Fotografie- und Medienausbildung absolviert. Daher rührt auch ihre Motivation, Menschen vor die Kamera zu holen.

„Für das Kochen brauchst du kein Rezept, sondern Gefühl.“, so Melissa Gelmez, die sich mit ihren Spezial-Haselnuss-Baklavas über Favoriten hinaus einen Namen gemacht hat. Mit ihrer eigenen Firma beliefert sie Geschäftskunden mit hausgemachter Sarma, Icli Köfte, Manti und den schon zuvor erwähnten Haselnussbaklavas. Die gelernte Köchin sieht das Zubereiten von Speisen als perfektes Forum, um über Gott und die Welt zu plaudern. Das tut sie in ihren Kochvideos, die sie zusammen mit ihrer Freundin Yasemin Hickl dreht. Die Kamerafrau ist gelernte Projektmanagerin und IT-Fachfrau, dazu hat sie eine Fotografie- und Medienausbildung absolviert. Daher rührt auch ihre Motivation, Menschen vor die Kamera zu holen.

In den Kochvideos lassen sie diejenigen zu Wort kommen, die sonst stumm bleiben. Iranische Frauen, Kinder, Jugendarbeiter. Yasemin und Melisa schupfen so ganz verständlich ihren Brotjob, erziehen ihre Kinder und haben auch noch Zeit, als Community-Leader*innen die Welt draußen zu einem besseren Ort zu machen. „Mit unseren Initiativen bringen wir Menschen zusammen, dafür brauchen wir kein Geld oder Applaus.“, Wir ziehen unseren Hut und applaudieren trotzdem im Stillen.

Der immer gut aufgelegte ehemalige Jugendarbeiter, der seine Mitmenschen gerne mit der Lachkrankheit ansteckt, kennt jede Ecke seines Favoriten. Du möchtest wissen seit wann der Schneider ums Eck weggezogen ist oder wo es den besten Döner gibt? Dann frag Ali! „Ich habe nur auf den Tag gewartet, bis es so etwas wie Community-Work gibt.“, frohlockt der umtriebige Street-Worker, während er jede dritte Person auf der Straße begrüßt. Sein Herz gilt vor allem den Jugendlichen, denen er sein erstes Community-Projekt gewidmet hat.

Bei der Freiluft-Ausstellung „Generationenbegegnung“ gestaltete Ali zusammen mit ehemaligen Jugendlichen, die er in den 90er Jahren betreute, eine Fotocollage. „Wir trafen uns drei Mal und stöberten durch das Archiv des Jugendzentrums“, so Ali. Dabei stießen sie auf einzigartige fotografische Erinnerungen, vergossen die ein oder andere Träne und lachten sich kaputt über die alten, wiederaufgewärmten Anekdoten. „Es war schön zu sehen, was aus ihnen geworden ist. Eine arbeitet bei der AK, ein anderer hat eine Baufirma, wiederum andere haben sich kaum verändert und schlendern noch immer durch die Favoritenstraße, so wie damals“, erzählt Ali ganz stolz. Und das soll noch nicht alles gewesen sein. Im Herbst möchte er ein Public-Viewing am Antonsplatz organisieren. Neben Tanz und Grillgut sollen die BesucherInnen exklusiv den Dokumentarfilm bewundern, den sie mit ihrem „Ali-amca“ (türkisches Wort für „Onkel“) aus dem Archiv zusammengesucht haben.